伽利昂甜白葡萄酒2008
GALLIEN DE CH DUDON2008
产区/级别:苏玳法定产区AOC
类别:甜白葡萄酒
年份:2008年
葡萄品种:84%赛美蓉、15%长相思、1%密思卡岱
规格:750ml 酒精度:13%vol
伽利昂甜白葡萄酒2008
GALLIEN DE CH DUDON2008
产区/级别:苏玳法定产区AOC
类别:甜白葡萄酒
年份:2008年
葡萄品种:84%赛美蓉、15%长相思、1%密思卡岱
规格:750ml 酒精度:13%vol
苏玳位于波尔多西南部,加伦河南岸。现今顶级甜葡萄产区,主要葡萄品种有赛美蓉和长相思。
赛美蓉的产量很高,多糖少酸,香气普通但很细腻,因此不适合酿造高品质的干白葡萄,但正是因为这些特点,在感染贵腐菌后,它可以用来酿造非常出色的甜葡萄
长相思,是一个非常出色的贵族品种,产量很低但香气很出众,尤其在陈酿以后,香气非常复杂,非常独特。
由于葡萄感染贵腐菌的程度不同,一般需要进行几次分选采摘,在一些特殊的年份甚至要一粒一粒的挑选。比如1997年,由于十月份天气炎热,葡萄产量很低而且感染贵腐菌的阶段差异很大,因此工人们完全是在一粒一粒的摘葡萄,每人摘一公顷需要45天,而且每摘80棵葡萄树只能酿一瓶。
苏玳的贵腐葡萄呈亮丽的金黄色,第一次闻香会感觉到香气不是很宽阔,但如果细细体味你便会感觉到蜂蜜、杏儿、桃儿、丁香花、刺槐花、烤杏仁、香料和香草的复杂香气,口感非常丰富,酒体圆润丰满,酸味持久而柔和。可以长期保存,久的可以达到百年不衰,在经过长期储存后,她会带有木瓜、无花果和榛子的特殊香气。